Vinske sorte vinove loze

Crna tamjanika

Poreklo: Francuska

Zrenje: krajem septembra

Podloga: kober 5BB

Opis :

Vinova loza vinske sorte Crna Tamjanika je stаrа pitomа vrstа vinove loze (grožđа). Imа posebаn ukus i miris (osećа se nа nekoliko metаrа kаdа je zrelo), odаkle i nаziv. Potpun ukus i miris se mogu osetiti tek kаd plod u potpunosti uzri i kаd dostigne punu slаst, а to je negde sredinom oktobrа.

Plod je tаmno-ljubičаste boje, zrnа su skoro prаvilne lopte, veličine 10-15mm.

Od ovog grožđа se prаvi istoimeno vino. Od plodа tаmjаnike uglаvnom se nа tržištu mogu nаći belа vinа, аli mаlo je poznаto dа postoji i crnа tаmjаnikа.

Frankovka

Poreklo: Austrija

Zrenje: sredinom septembra

Podloga: kober 5BB

Opis:

Sorta vinove loze nepoznatog porekla, ali se pretpostavlja da je iz Austrije. Frankovka je sorta koja ima čokot veoma izražene vegetativne snage.

Grozd je srednje krupan ili krupan, po obliku cilindričan ili cilindrično-konusan, srednje zbijen. Masa grozda dosta varira, od 150 do 300 grama. Bobice su srednje krupne, sa debelom pokožicom tamnoplave boje i obilnim pepeljkom. Grožđani sok je bezbojan i neutralnog mirisa.

Prema vremenu sazrijrevanja grožđa, vinova loza Frankovka je pozna sorta - sorta III epohe. S obzirom na krupnoću grozda, pripada grupi prinosnih sorti. U zavisnosti od uslova gajenja, prinosi grožđa variraju od 12 do 20 hiljada kg/ha. Mada je dobro rodna sorta, više joj odgovara duga rezidba - na lukove sa 8 do 10 okaca. Odgovara joj špalirski sistem gajenja i svi oblici stabla koji omogućavaju kombinovanu rezidbu.

Za ostvarivanje zadovoljavajućeg kvaliteta grožđa, treba je gajiti na dobro osvijetIjenim položajima i lakim, dovoljno propustljivim zemljištima. Dobre rezultate daje na pjeskovitim zemljištima. Različito je osjetljiva na najčešće bolesti: na plamenjaču naglašeno, na pepelnicu osrednje, a na sivu plesan je relativno otporna. Svrstava se u red sorti otpornih na zimske mrazeve - okca izmrzavaju na -20 do -22°C. Dobre rezultate daje ako se kalemi na lozne podloge iz grupe hibrida Berlandieri x Riparia -5BB, 8B, 5C i SO4.

U odgovarajućim uslovima gajenja i pri punoj zrelosti, u grožđu ima 18 do 22% šećera i 6 do 9 g/l ukupnih kiselina. Grožđe se koristi za proizvodnju kvalitetnih crnih vina, a izuzetno i za vrhunska. Vino je umjereno obojeno, lijepe svježe rubin boje, harmonično, osvježavajuće i sa posebnim sortnim ukusom. Za severnije vinogradarske reone, vinova loza Frankovka spada u red privredno veoma značajnih sorti, jer je zadovoljavajuće rodna i omogućava proizvodnju vina koja se dobro plasiraju na tržištu.

Kaberne sovinjon

Poreklo: Francuska

Zrenje: sredinom oktobra

Podloga: kober 5BB

Opis :

Lozni kalem sorte Kaberne Sovinjon rasprostranjen je širom sveta, poreklom je iz Francuske. U grozdovima se može akumulirati mnogo šećera od 20% do 24%, pa su vina jaka, harmonična, tamnoružičaste boje i sa mirisom koji podseća na miris šumskih ljubičica. Period sazrevanja: sredinom oktobra.

Vranac

Poreklo: Domaća sorta

Zrenje: krajem septembra

Podloga: kober 5BB

Opis:

Vranac je lozni kalem domaćeg porekla. U našim uslovima sazreva krajem septembra i veoma je prinosna sorta. Sazrelo grožđe nakuplja i do 24% šećera i daje intenzivno obojeno, pitko, harmonično vino. Mlada vina imaju svetlu purpurnu boju. Starenjem, boja mu se razvija u intenzivnu tamnu , a na mirisu se javljaju arome koje podsećaju na cimet, čokoladu i sladić.

Prokupac

Poreklo: Domaća sorta

Zrenje: početkom oktobra

Podloga: kober 5BB

Opis :

Prokupac je domaća sorta loznog kalema. Poznat je pod imenom Rskavac, Kameničarka, Crnka. Izuzetno rodan, bujnih lastara. Prokupac ima od 18 do 22% šećera u širi. Grozd je srednje krupan do krupan, srednje zbijen i valjkast. Od njega se dobija ružičasto i crno vino. Izuzetan je za proizvodnju lozove rakije.

Game bojadiser

Poreklo: Francuska

Zrenje: početkom avgusta

Podloga: kober 5BB

Opis:

Vinova loza sorte Game bojadiser je Francuskog porekla. Grozd je srednje krupan, valjkast, sabijen. Težina grozda je od 90-120 grama. Bobice su srednje krupne, jajolike, tamnoplave. Sadrži 18-22% šećera. Sok je tamno crven. Vino gamay-a je intenzivno crvene boje, bez posebnog mirisa i okusa i vrlo pogodno za popravak boje drugih crnih vina.

Crni burgundac

Poreklo: Francuska

Zrenje: krajem septembra

Podloga: kober 5BB

Opis :

Burgundac crni (Pinot noir, Blauer Burgunder)

Veoma stara vinska sorta vinove loze poreklom iz Francuske. Sorta se odlikuje vegetativno srednje jakim čokotom.

Grozd je sitan, zbijen, cilindričnog ili cilindrično-konusnig oblika. Masa grozda zavisi od svojstava klona (ima ih više), i varira od 70 do 120 grama. Bobica je sitna, okrugla, u jako zbijenih grozdova blago izdužena, sa srednje debelom pokožicom tamnoplave boje, posute pepeljkom. Grožđani sok je bezbojan i neutralnog mirisa.

Prema vremenu sazrevanja grožđa, sorta je rana do srednje pozna - svrstava se u sorte između I i II epohe. Spada u srednje prinosne sorte. U zavisnosti od klona, prinosi grožđa variraju od 8 do 12 hiljada kg/ha. S obzirom na relativno visok koeficijent rodnosti okaca, može se orezivati različito - kratko i dugo - ali joj najviše odgovara kombinovana rezidba na kratke lukove. Može se gajiti sa oblikom niskog stabla, ali joj više odgovara špalirski sistem sa stablom u obliku srednje visoke ili visoke kordunice.

Burgundac crni uspeva na različitim zemljištima, ali mu najviše odgovaraju umereno krečna, srednje plodna, rastresita i topla zemljišta. Prema bolestima, plamenjači i pepelnici je srednje, a prema sivoj plesni naglašeno osjetljiv, posebno ako u vreme sazrevanja grožđa traje kišni period. Sorta je prema zimskim mrazevima otporna, okca izmrzavaju na -22 do -26°C. Odgovaraju joj sve lozne podloge iz grupe hibrida Berlandieri x Riparia.

Sok sazrelog grožđa sadrži 20 do 24% šećera i 6 do 8 g/l ukupnih kiselina. Grožđe se koristi za dobijanje vrhunskih i kvalitetnih crnih vina, koja su izuzetno pitka, harmonična i nedovoljno obojena. U Francuskoj se masovno koristi za proizvodnju belih vina koja služe za proizvodnju veoma kvalitetnog penušavog vina - šampanjca.

Plovdina (Slankamenka)

Poreklo: Domaća sorta

Zrenje: sredinom septembra

Podloga: kober 5BB

Opis:

Lozni kalem Plovdina je vrlo stara balkanska sorta. Jedna je od najrodnijih vinskih sorti.  Treba je rezati kratko.  Vino je pitko, tanko, sa niskim sadržajem alkohola i kiselina, obično žute boje, vrlo često sa blagom crvenkastom nijansom, posebno kada je u pitanju varijetet sa crnim bobicama. Neutralnog je ukusa, siromašno na mirisu, tanko, jednostavno. Grožđe je prijatno za jelo, pa se često koristi i kao stono.

Sorta vodenastih bobica i prijatnog ukusa. Od ove sorte dobija se roze vino.

Merlot

Poreklo: Francuska

Zrenje: krajem septembra

Podloga: kober 5BB

Opis:

Merlot (Merlau, PlantMedoc)

Vinska sorta vinove loze Merlot je poreklom iz Francuske. To je sorta veoma jakog vegetativnog potencijala.

Grozd je srednje krupan ili sitan, konusnog ili cilindrično-konusnog oblika, često sa jednim krilcem. U zavisnosti od klona, masa grozda varira u širokim granicama od 40 do 150 grama. Bobice su sitne ili srednje krupne, okrugle, sa srednje debelom ili debelom pokožicom tamnoplave boje posutom obilnim pepeljkom. Grožđani sok je bezbojan i neutralnog mirisa.

Prema vremenu sazrevanja grožđa, Merlo se svrstava u pozne sorte, sorte III epohe sazrevanja. Prinosi grožđa jako variraju, od 6 do 16 hiljada kg/ha. Da bi se postigli zadovoljavajući prinosi, treba je orezivati dugo na lukove sa 10 do 12 okaca. Najviše joj odgovara špalirski sistem gajenja i stablo u obliku visokih kordunica.

Da bi se dobio visok kvalitet grožđa, sortu Merlo treba gajiti na rastresitim, umereno plodnim, toplim i krečnim zemljištima. Sorta je srednje osetljiva na plamenjaču i pepelnicu, a relativno otporna na sivu trulež. Merlo se svrstava u grupu veoma otpornih sorti na zimske mrazeve, zimska okca izmrzavaju na -26 do -28°C. Veoma dobre rezultate daje ako se kalemi na lozne podloge: 5BB, 8B, 41B i Paulsen 1103.

Sok sazrelog grožđa sadrži mnogo šećera najčešće od 20 do 24%, ali i dosta ukupnih kiselina, od 7 do 9 g/l. Grožđe se koristi za proizvodnju vrhunskih i kvalitetnih crnih vina. Vina su lepo obojena, harmonična, veoma osvežavajuća i imaju specifični sortni ukus i miris. Vina Merloa se svrstavaju u red najkvalitetnijih crnih vina sveta i kao takva su veoma cenjena i tražena na tržištima vina.