Crvena Viljamovka (Red Williams) je varijetet poznate sorte Viljamovka, koja se odlikuje intenzivnom crvenom bojom kore, što je čini izuzetno atraktivnom za tržište. Ova sorta je prirodna mutacija originalne Viljamovke i prvi put je otkrivena početkom 20. veka. Plodovi su srednje veliki do veliki, prosečne težine od 160 do 200 grama, pravilnog kruškolikog oblika. Kora je glatka, tanka i u fazi zrelosti prekrivena tamnocrvenom ili ljubičasto-crvenom bojom, sa povremenim zelenim tonovima na nezrelim plodovima. Ova boja čini Crvenu Viljamovku izuzetno privlačnom, naročito u svežem stanju.
Meso je belo, sočno, topivo i vrlo aromatično, sa slatko-kiselkastim ukusom karakterističnim za Viljamovku. Njena intenzivna aroma i osvežavajuća tekstura čine je pogodnom za svežu konzumaciju, kao i za preradu u sokove, džemove, kompote i visokokvalitetne rakije.
Stablo Crvene Viljamovke je srednje bujno, sa dobro razvijenom krošnjom, i ima slične karakteristike rasta kao standardna Viljamovka. Sorta je veoma produktivna i redovno rađa, ali zahteva redovnu rezidbu kako bi plodovi bili krupni i ujednačeni. Samooplodna je, ali prisustvo oprašivača, poput sorte Abate Fetel ili Viljamovke, može dodatno poboljšati prinos.
Crvena Viljamovka sazreva krajem avgusta ili početkom septembra, zavisno od klimatskih uslova. Plodovi se mogu čuvati u hladnjači, gde zadržavaju svoju aromu i teksturu. Ova sorta je cenjena zbog svoje estetske privlačnosti, univerzalnosti i ukusa, te se često koristi kao dopuna tradicionalnoj Viljamovki u komercijalnoj proizvodnji. Crvena boja plodova je njena ključna prednost, jer privlači pažnju potrošača i često postiže višu cenu na tržištu.
